You are here
Hrana & Piće Predjela 

BRUSKETI: Jednostavno i brzo (pred)jelo koje oduševljava svakog gosta

Brusketi su predjelo iz Italije, idealni za lagani obrok ili užinu, a na proslavama su omiljeni sendviči. Ovi ukusni zalogajčići su hranjivi i ne previše kalorični, a nekoliko brusketa može zasititi u potpunosti i gurmane i “mesojede”. Spremanje je vrlo jednostavno, a traje svega 15 minuta. Dakle, idealno za goste koji se najavljuju u zadnji tren ili čak stižu bez najave!

Sastojci:

● francuski hljeb,
● maslinovo ulje,
● svijež bosiljak,
● bijeli luk,
● so,
● biber

Priprema:

Zagrijati rernu na 180-200ºC. Hljeb izrezati na kriške debljine do 1 cm, pa kriške poredati na tepsiju obloženu papirom za pečenje i peći oko 10 minuta.

Dok se hljeb peče mogu se pripremiti ostali sastojci za bruskete. Vruć, prepečen hljeb natrljati bijelim lukom. Luk se ne sjecka, već se čitav češanj luka koristi da se “premaže” površina hljeba.

Posoliti i pobiberiti, ako želite i posuti sitno sjeckanim bosiljkom.

Ostaje još samo da se preliju sa nekoliko kapi maslinovog ulja i brusketi su gotovi!

Ovako pripremljeni brusketi su vrlo ukusni. No, to je tek osnovna receptura koja se može doraditi dodavanjem još nekih sastojaka, uglavnom karakterističnih za mediteransku kuhinju, kao što su: paradajz, razni sirevi, sušeno meso, povrće..

Evo nekoliko ideja:

Brusketi sa paradajzom

Pripremite bruskete po već navedenom receptu, a onda se na njih stavi na sitne kocke izrezan paradajz i malo svježe mocarele. Posuti sitno sjeckanim bosiljkom i preliti maslinovim uljem.

Brusketi sa pršutom

Na gotove bruskete staviti po jedan list tanko izrezanog sušenog mesa. Zatim staviti nekoliko komadića svježe mocarele i sve zaliti sa nekoliko kapi maslinova ulja.

Brusketi sa šampinjonima

Marinirane šampinjone ocijediti i isjeckati. Ili, ako su pri ruci svježi šampinjoni, izdinstati ih na malo ulja sa crvenim lukom. Na pripremljene bruskete staviti šampinjone i sitno narezane masline. Za bolji ukus možete dodati malo origana.

Brusketi sa maslinama

Na pripremljene bruskete staviti zelene i crne masline izrezane na manje kolutove, posoliti ih, pobiberiti i posuti sa origanom ili bosiljkom po želji. Dodati malo svježe mocarele i maslinovog ulja.


Related posts