You are here
Glavna jela Hrana & Piće 

NAJJEDNOSTAVNIJI ŠPAGETI: Samo s maslacem i rendanim parmezanom!

U mnogim hotelima u Italiji, kada nema supe ili čorbe za početak obroka – obrok započinje špagetima. Najjednostavnijim. Dakle, samo s maslacem i rendanim parmezanom po želji gostiju. Što se recepta tiče, to bi bilo sve. Nikakva mudrost, dakle, ali, iako mnogima ne izgleda tako, mudrost jeste skuhati špagete kako treba. Evo deset zlatnih pravila kako to preporučuju `kraljevi italijanske kuhinje`: 1. Ne samo što je nužno upotrijebiti dubok i veliki lonac, već vode ne smije biti više od tri četvrtine njegove visine. 2. 10:100:1.000, što znači da na 10 grama soli…

Read More
Glavna jela Hrana & Piće 

RUČAK ZA TREN GOTOV: Zapečena cvjetača (karfiol) sa pavlakom i sirom!

Recept je toliko jednostavan da ovo ukusno jelo možete lako napraviti umorni po povratku s posla. Sastojci: ● 1 kg cvjetače (karfiola), ● 4 jajeta, ● 400 ml pavlake za kuhanje, ● 1 dl mlijeka, ● sol, ● biber, ● 200 g narendanog sira (kačkavalj, gauda…) Priprema: Odvojte cvjetove cvjetače (karfiola), prokuhajte ih u slanoj vodi, pa ih poredajte po plehu. Umutite jaja, dodajte  pavlaku za kuhanje, mlijeko, sol, umućena jaja, pa time prelijte karfiol. Stavite u rernu i pecite 30 minuta na 200°C. Pred kraj pečenja izvadite, pospite rendanim sirom, pa vratite u rernu da se…

Read More
Glavna jela Hrana & Piće 

NJOKI OD KROMPIRA: Ne kupujte gotove, domaći su ukusniji, a nije ih teško napraviti!

  Njoki su ukusno i mnogima omiljeno jelo, mogu se služiti kao prilog, ali, pogotovo kad su pripremljeni na ovaj način, i kao lagani obrok. Sastojci (za dvije osobe): ● 2 krompira, ● 100 g mladog sira, ● 200 g brašna, ● 1 jaja, ● 2 grančice svježeg timjana, ● sol, ● biber, ● 4-5 kašika maslinovog ulja, ● 2 kašike maslaca Priprema: Kuhan i ohlađen krompir oguliti i u većoj zdjeli ispasirati, dodati jaje, sir, brašno, sol i biber po ukusu. Dobro promiješati. Smjesu istresti na pobrašnjenu površinu, dodati samo listove sa jedne grančice timjana te rukama mijesti…

Read More
Glavna jela Hrana & Piće 

TELEĆI ODRESCI S PARMEZANOM: Fini, sočni, mekani, ukusni…

  Fin odrezak, sočan, mekan, ukusan… Za mnoge je upravio to najbolji ručak koji mogu zamisliti i poželjeti. Uz ovaj recept i malo truda, ta im se želja može ostvariti. Sastojci (za 4 osobe): ● 4 teleća odreska, ● brašno, ● sol i biber (papar), ● 1 kašika ulja, ● 40 g putera, ● 125 g na kockice izrezanog suhog mesa, ● 2 žlice izrezanog lista peršuna, ● 4 žlice ribanog parmezana, ● 4 žlice pilećeg temeljca Priprema: Istucite teleće odreske, posolite ih i začinite i uvaljajte u brašno. Zagrijte na tavi ulje i puter i popržite 3 minute…

Read More
Glavna jela Hrana & Piće 

ŠPAGETI SA KOBASICAMA I MOCARELOM: Brzi ručak, veoma ukusan i – kaloričan!

Špageti, kobasice, mocarela, šampinjoni, paprika… Ovi sastojci “mirišu” na dobar ručak. Napravljen po ovom receptu, on i jeste takav: brzo gotov, veoma ukusan i – dosta kaloričan obrok. Sastojci:● pakovanje integralnih špageta,● 6 kobasica,● 700 g sosa od paradajza,● 125 g mocarele,● nekoliko šampinjona● 1 veliki crveni luk,● 1 paprika,● 1 kašičica šećera,● 1 kašičica sirćeta● 1 kašičica maslinovog ulja,● svježi bosiljak po želji● so,● biber Priprema:Zagrijte rernu na 200°C i pecite kobasice koje ste prethodno narezali.Skuhajte špagete i dobro ih procijedite. Zagrijte ulje u tavi, dodajte bijeli luk, papriku i šećer. Potom dodajte sirće, malo sačekajte, a onda dodajte sos od paradajza.Sve začinite sa malo soli…

Read More
Glavna jela Hrana & Piće 

DINSTANA PILETINA: Klasično jelo za “prste polizat”

Klasično jelo u kojem mnogi rado uživaju. Pripremite ga na način koji garantira jednostavnost i vrhunski gastronomski ugođaj. Prije posluživanja pospite preko piletine sitno sjeckani peršin i malo limunovog soka i uživajte! Sastojci: ● 1 pile (od 1 do 1.5 kg), ● 1/4 šoljice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, ● 1 kašika sitno sjeckanog bijelog luka, ● list celera, ● 1 paprika, ● 1 šoljica soka od bijelog grožda, ● kriške limuna, ● peršin Priprema: Pile očišćeno od suvišne vidljive masnoće, izrežite na komade i posušite. Naspite ulje u duboku tavu koju kasnije možete poklopiti. Stavite na srednju vatru…

Read More